ROUELLE DE PORC
Prix au kg : 9.55€/ Pièce de 1.3 kg
Rouelle de porc Pyrenio.jpg
12,40 €
Prix / pc: 12,40 €
Description du produit
La rouelle est la partie de la cuisse du porc au-dessus du jarret, coupée en rond.
Il s'agit d'une pièce qui doit mijoter lentement pour ne pas se dessécher. Entourée d’une couche de couenne, sa viande est tendre, maigre et juteuse, à condition que sa cuisson soit réalisée avec une garniture lui apportant de l’humidité. Préalablement marinée, la rouelle peut être aussi grillée.
