Recette : Cuisses de Poulet au Curry

                CUISSES DE POULET AU CURRY 

Pour 4 personnes     

     INGREDIENTS :                                                                              

• 4 cuisses de poulet
• 4 ou 8 pommes de terre (suivant grosseur)
• 2 oignons ou échalotes à votre convenance
• Huile d’olive
• Curry
• Persil plat ciselé
• Sel
• Poivre
• Eau

  INSTRUCTIONS : 

Faire préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

Dans une poêle faire dorer les cuisses de poulet avec l’huile d’olive.

Ensuite, disposer les cuisses dorées de poulet ainsi que les pommes de terre cubées dans un plat allant au four.

Dans la poêle, faire fondre les oignons finement coupés (ou échalotes) avec le jus de prêt-cuisson des cuisses.

Quand les oignons sont dorés, les rajouter dans le plat de cuisson ainsi que du curry (plus ou moins suivant les goûts), le persil.

Saler, poivrer à votre convenance.

Recouvrir le tout d’eau afin de faire cuire 40 minutes au four. De temps en temps retourner les cuisses de poulets.